とにかく楽をしたい主婦の日記

湘南で海の近くに住むズボラ母さんです。

ずぼらが作るタルタルソース。超テキトー、超簡単です。

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こんにちは。ずぼらーです。

 

我が家の主人はジャンキー好きです。和食ものが苦手で、洋食ものが大好物。

と言う事で、本日は主人の大好きなタルタルソースを作りました。

 

でも面倒なことは苦手なので、私のようなズボラーでも作れる簡単タルタルソースです。それでもとっても美味しいんですよ。

 

ではご紹介させて下さい。

 

 

 用意するもの(材料)。

  • ゆでたまご                         4個
  • 玉ねぎ                                2個
  • マヨネーズ              好きなだけ
  • 酢                                 てきとう
  • 塩コショウ                   てきとう
  • カレー粉(パウダー) てきとう
  • にんにく(パウダー)  てきとう

 

アバウトですみません。

 

つくりかた。

下ごしらえとしてゆで卵を作っておく。

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殻をツルッと簡単にむく方法は、茹で上がったらそっこう水に浸けて冷ます、です。これでツルッといけますよ。

逆に、水に浸けず自然とゆっくり冷ますと、びっくりするぐらい皮に白身がくっ付きまくって、全然きれいにむけなくなります。おそろしや。

 

 

 

 

玉ねぎをみじん切りします。

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水にさらします。

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これ、びりっと辛い玉ねぎが好きな方は短めの5分ぐらいでよいかと。

私は辛い玉ねぎが嫌いなので、水にさらしながらしっかり揉みこんで、辛みの成分(?)を抜き、さらに20分ぐらい水に浸けておきます。

 

栄養士さんとかに言わせたら「そんなに揉んでしかもずっと水にさらしたらビタミンだだもれやろ」と怒られそうですが、私ほんとあの辛みが苦手で胸焼け?みたいの起こすので、そこまでやっちゃいます。

 

 

 

 

しっかり水切りします。

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卵つぶします。

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お好みの大きさで。

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卵と玉ねぎ、合体。

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調味料入れる。

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出来上がり。

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まとめ。

これ材料の分量がかなりテキトーですが、ほんとテキトーでも美味しく出来上がるんですよ。

だいたい✖️マヨネーズという黄金の組み合わせに失敗とかないんで。きっぱり。

あとは最後の調味料を入れるところでいくらでも自分好みに出来ますしね。

 

ちなみに我が家のタルタルの特徴としては、カレー粉パウダーにんにくパウダーを入れることです。これがまたコクが出るんですよ。

 

ほんとおかずにぴったりになりますよ。なんならご飯にこれだけかけて頂けちゃうくらい。(でもすっきりサッパリがお好きな方はカレー粉とにんにくパウダーは少なめにして下さいね。)

 

ちなみにタルタルって、揚げ物には勿論、朝のトーストなんかに添えてもグッとごちそう感でますよね。

あと定番ですがサラダに添えてもいいし、なんか小腹空いててなぜか無意識に冷蔵庫あけちゃった時とか、スプーンですくって一口食べる、みたいなことも。どんだけ好きなの。

 

ということで本日は我が家のずぼらタルタルをご紹介させて頂きました。では。